根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第二條　任何單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)向衛(wèi)生行政部門(mén)申報(bào)，并按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請(qǐng)手續(xù);經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)審查批準(zhǔn)后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并承擔(dān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生責(zé)任。

　　第十二條　申請(qǐng)從事食品生產(chǎn)加工的，必須具備以下條件：

　　（一）具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的專(zhuān)兼職食品衛(wèi)生管理人員；

　　（二）具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的、符合衛(wèi)生要求的廠房、設(shè)施、設(shè)備和環(huán)境；

　　（三）具有在工藝流程和生產(chǎn)加工過(guò)程中控制污染的條件和措施；

　　（四）具有符合衛(wèi)生要求的生產(chǎn)用原、輔材料、工具、容器及包裝物料；

　　（五）具有能對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)的機(jī)構(gòu)、人員以及必要的儀器設(shè)備；

　　（六）從業(yè)人員經(jīng)過(guò)上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格；

　　（七）省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的其他條件。

　　第十三條　申請(qǐng)從事食品經(jīng)營(yíng)的，必須具備以下條件：

　　（一）具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的專(zhuān)兼職食品衛(wèi)生管理人員；

　　（二）具有與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的、符合衛(wèi)生要求的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備和環(huán)境；

　　（三）具有在食品貯藏、運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中控制污染的條件和措施；

　　（四）從業(yè)人員經(jīng)過(guò)上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格；

　　（五）省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的其他條件。

　　第十四條　申請(qǐng)從事餐飲業(yè)和食堂經(jīng)營(yíng)的，必須具備以下條件：

　　（一）具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的專(zhuān)兼職食品衛(wèi)生管理人員；

　　（二）具有符合衛(wèi)生條件和要求的加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、清洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備；

　　（三）具有在食品采購(gòu)、貯存、加工制作過(guò)程中控制污染的條件和措施；

　　（四）從業(yè)人員經(jīng)過(guò)上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格；

　　（五）省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的其他條件。