根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第二條　任何單位和個人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)向衛(wèi)生行政部門申報，并按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請手續(xù);經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并承擔(dān)食品生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生責(zé)任。

　　第十二條　申請從事食品生產(chǎn)加工的，必須具備以下條件：

　?。ㄒ唬┚哂行l(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的專兼職食品衛(wèi)生管理人員；

　?。ǘ┚哂信c食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的、符合衛(wèi)生要求的廠房、設(shè)施、設(shè)備和環(huán)境；

　?。ㄈ┚哂性诠に嚵鞒毯蜕a(chǎn)加工過程中控制污染的條件和措施；

　?。ㄋ模┚哂蟹闲l(wèi)生要求的生產(chǎn)用原、輔材料、工具、容器及包裝物料；

　?。ㄎ澹┚哂心軐κ称愤M(jìn)行檢測的機(jī)構(gòu)、人員以及必要的儀器設(shè)備；

　?。臉I(yè)人員經(jīng)過上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格；

　　（七）省級衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他條件。

　　第十三條　申請從事食品經(jīng)營的，必須具備以下條件：

　　（一）具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的專兼職食品衛(wèi)生管理人員；

　?。ǘ┚哂信c食品經(jīng)營相適應(yīng)的、符合衛(wèi)生要求的營業(yè)場所、設(shè)施、設(shè)備和環(huán)境；

　　（三）具有在食品貯藏、運(yùn)輸和銷售過程中控制污染的條件和措施；

　?。ㄋ模臉I(yè)人員經(jīng)過上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格；

　?。ㄎ澹┦〖壭l(wèi)生行政部門規(guī)定的其他條件。

　　第十四條　申請從事餐飲業(yè)和食堂經(jīng)營的，必須具備以下條件：

　?。ㄒ唬┚哂行l(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的專兼職食品衛(wèi)生管理人員；

　?。ǘ┚哂蟹闲l(wèi)生條件和要求的加工經(jīng)營場所、清洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備；

　　（三）具有在食品采購、貯存、加工制作過程中控制污染的條件和措施；

　　（四）從業(yè)人員經(jīng)過上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格；

　?。ㄎ澹┦〖壭l(wèi)生行政部門規(guī)定的其他條件。