《申辦食品經(jīng)營(yíng)許可證須提交材料文件》

　　（食品流通：一般的需要2、3、4項(xiàng)，是企業(yè)的再加5項(xiàng)，賣散裝食品的再加6、8、12項(xiàng)，委托人代辦的再加11項(xiàng)）

　　（餐飲： 50平米以下的只需2、3、4、6、12項(xiàng)，是企業(yè)的再加5項(xiàng)，50平米以上的再加7項(xiàng)，委托人代辦的再加11項(xiàng)）

　　1.食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書

　　2.營(yíng)業(yè)執(zhí)照或法人登記證等主體資格證明（復(fù)印件，并提供原件核對(duì)）。申請(qǐng)單位食堂許可，應(yīng)當(dāng)提交開辦者的法人登記證、社團(tuán)登記證或營(yíng)業(yè)執(zhí)照等主體證明文件；

　　3.法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）身份證明（復(fù)印件）；

　　4.與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局圖（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面圖:包括成品制作區(qū)、就餐區(qū)、清洗消毒區(qū)、粗加工區(qū)、食品存貯區(qū)、雜物存貯區(qū)、更衣區(qū)、相關(guān)專間、專用操作場(chǎng)所等）、操作流程等文件；

　　5.食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)（包括食品銷售和餐飲服務(wù)類的公司、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、企業(yè)分支機(jī)構(gòu)等）、非企業(yè)大型以上餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積1000平方米以上）、各類單位食堂應(yīng)當(dāng)提供食品安全管理制度。包括：（1）從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度、（2）食品安全管理員制度、（3）食品安全自檢自查與報(bào)告制度、（4)食品經(jīng)營(yíng)過程與控制制度、(5)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度、(5)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度、(6)食品貯存管理制度、(7)廢棄物處置制度、(8)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案等。(9)餐飲服務(wù)企業(yè)還應(yīng)當(dāng)提交食品添加劑使用公示制度；

　　6.食品安全管理員的身份證明（復(fù)印件），從事散裝食品銷售、食品制售的還需提交有效身體檢查健康證明（復(fù)印件）；

　　7.餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（經(jīng)營(yíng)面積不足50平方米規(guī)模較小的小餐飲除外）和單位食堂須提供食品安全管理員培訓(xùn)證書（復(fù)印件）（初次參加培訓(xùn)的可先行提供己報(bào)名參加食品安全管理員培訓(xùn)的相關(guān)證明，待取得培訓(xùn)證書后再補(bǔ)交）；

　　8.申請(qǐng)銷售散裝熟食制品、散裝酒的，應(yīng)當(dāng)提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議（合同），提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》或《食品小作坊登記證》復(fù)印件；

　　9.利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料；

　　10.在餐飲服務(wù)中提供自釀酒的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)提供具有資質(zhì)的食品安全第三方機(jī)構(gòu)出具的對(duì)成品安全性的檢驗(yàn)合格報(bào)告；

　　11.申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件；（委托書樣式食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書內(nèi)己附）

　　12.接觸直接入口食品的從業(yè)人員應(yīng)提供有效身體檢查健康證明（復(fù)印件）；

　　13.自備水源的應(yīng)提供有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的水質(zhì)檢測(cè)合格報(bào)告。

　　14.從事飯館、酒吧、咖啡館、茶座等四類經(jīng)營(yíng)類別的還需提交以下資料：

　　（1）定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度；（2）定期清潔衛(wèi)生間的制度。

　　15.《食品流通許可證》正、副本原件。

　　16.《餐飲服務(wù)許可證》原件。