一、簡介

　　“QS”是食品“質量安全”（QualitySafety）的英文縮寫，帶有“QS”標志

　　質量安全認證的產品就代表著經過國家的批準，沒有食品質量安全市場準入標志的，不得出廠銷售。

　　根據國家質檢總局發布的《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》，我國將全面啟動對肉制品、乳制品、方便食品、速凍食品、膨化食品、調味品、飲料、餅干、罐頭等10大類食品質量安全市場準入制度。國家質檢總局將用3到5年時間，對全部28類食品實施市場準入制度。這是與國際接軌，加強食品安全意識的大勢所趨。

　　二、認證內容

　　（一）是對食品生產企業實施食品生產許可證制度。對于具備基本生產條件、能夠保證食品質量安全的企業，發放《食品生產許可證》，準予生產獲證范圍內的產品；凡不具備保證產品質量必備條件的企業不得從事食品生產加工。

　　（二）是對企業生產的出廠產品實施強制檢驗。未經檢驗或檢驗不合格的食品不準出廠銷售。對于不具備自檢條件的生產企業強令實行委托檢驗。

　　（三）是對實施食品生產許可證制度，檢驗合格的食品加貼市場準入標志，即QS標志。

　　三、認證范圍

　　1：所有經過加工的食品（現做現買的、初級加工的產品不在此范圍）

　　2：化妝品

　　3：塑料和紙包裝容器

　　4：食用化工產品

　　5：食品加工用的相關設備

　　6：牙膏

　　四、認證意義

　　1．獲得入市資格：通過認證，是產品進入市場的有效通行證。

　　2．規范食品生產：依照產品良好生產操作規程規范產品的生產過程。

　　3．提高產品質量：通過質量體系的建立和有效運行，對產品實現全過程實施控制，減少質量波動、減少不合格品，從而有效的保證產品質量，提高產品質量的穩定性。

　　4．提高管理水平：規范化管理，對每一項生產活動實施控制。

　　5．降低成本：通過管理體系文件的制定，規范每一位員工的行為，科學、合理的運用資源，減少返工，降低成本，進而提高企業的效益。

　　五、QS認證新要求：

　　由于連續發生食品問題，國家對QS的認證工作進行了加強。除了對認證機構和監督管理進行了詳細的規定和追究制度，特別是對企業要求進一步提高。

　　1、委托檢驗淘汰，要求企業必須具備出廠檢驗能力，原已拿證的企業，屬于委托檢驗的必須在年底前建立自己的實驗室，否則將取消其QS證。

　　2、QS企業每年都將接受嚴格的證后監督檢查，對其申證條件進行審核。若發現有嚴重不合格項就將吊銷其QS證。該項工作將由省級質量技術監督部門統籌進行。